Nachhaltigkeit

Wir arbeiten konsequent ökologisch und reduzieren die Nutzung von Pflanzenschutzmittel auf ein absolutes Minimum.

Handarbeit

Um der Bodenverdichtung vorzubeugen, reduzieren wir das Befahren mit Maschinen in unseren Weinbergen und setzen immer mehr auf Handarbeit.

Weniger ist Mehr

So wenig Eingriffe wie möglich, das ist unsere Divise im Keller. Spontanvergärung, Ausbau im Edelstahl oder in alten Holzfässern.

3,4kg

weniger Pflanzenschutzmittel

Als  bei Bio- und Demeter zugelassen sind

25

weniger Durchfahrten mit dem Traktor 

Um der Bodenverdichtung vorzubeugen

30%

mehr Handarbeit

Um der Bodenverdichtung durch Vollerntermaschinen vorzubeugen und um die Qualität durch Selektion zu verbessern

17

weniger Zusatzstoffe

Als bei Bio- und Demeter erlaubt sind